Sezonowość to podstawa dobrej, zdrowej i mądrej kuchni.  I nie jest to tylko moda czy trend, ale mądrość ludowa, logika sama w sobie.  Oczekiwanie na dane smaki, to dla mnie jak czekanie na święta. Jest rytm, który daje poczucie sensu. Cieszyć się można wtedy drobnostkami i małymi sezonowymi smakami.

Truskawki są u nas w domu teraz non-stop. Co z nimi najczęściej robimy razem z dziećmi?

1. Po prostu jemy

Sezon na truskawki

Bez żadnych polew, cukrów czy śmietan. I te kwaśniejsze i te słodsze. Marzenie, jedna wielka pycha. No i oczywiście przy pierwszej zjedzonej truskawce łapiemy się za ucho tak jak zaleca Cecylka Knedelek.

2. Zielony koktajl truskawokowy

Koktaj zielony z truskawkami

Garść jarmużu, szpinaku lub roszponki.

Banan bardzo dojrzały

20 truskawek

Kawałek słodziutkiego melona

Odrobina wody mineralnej. (jaką kto lubi gęstość)

Dodatkowo czasem wymiennie z melonem – gruszka, rabarbar, ananas.

Koktajl nasz jest bardzo bury, więc pozostańmy przy zdjęciach składników przed zmiksowaniem.

3. Muffinki z truskawkami

Nasze muffinki truskawkowe są z przepisu  z Moich Wypieków. U nas tym razem bez kruszonki.

mufinki z truskawkami mufinki z truskawkami 02

4. Najprostsze ucierane ciasto z truskawkami i rabarbarem

ciasto z truskawkami proste

ciasto z truskawkami proste

Inspirowane przepisem od Trufli

300g masła (musi być ciepłe!)

1 szklanka cukru

4 jaja

2 i 1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki drożdży instant

1 łyżka śmietany

szczypta kurkumy

truskawki i rabrbar

1. Przygotowujemy owoce – myjemy i kroimy.

2. Wszystko po kolei ucieramy w mikserze (oprócz owoców).

3. Smarujemy blachę (u mnie taka blaszka raczej z tych dużych) masłem.

4. Wykładamy ciasto na blaszkę.

5. Wciskamy pokrojone na pół (małe w całości) truskawki (przecięciem do góry) i pokrojony rabarbar.

6. Wkładamy do piekarnika na 45 minut na 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka.

Dzieciaki nam wszystkie składniki odmierzają dlatego są szklanki ;-) i wrzucają. Ciasto powstaje błyskawicznie. Jak zaczynacie robić (a macie już naszykowane owoce) to od razu włączcie piekarnik. Jest fajnie żółciutkie dzięki kurkumie. To jest najłatwiejsze ciasto w świecie, jak w piosence.

5.Czytamy książki pachnące truskawkami

Ale o tym więcej w kolejnym wpisie ;-)

Obraz 021

Jedna odpowiedź

Zostaw odpowiedź

Twój e-mail nie zostanie opublikowany